Rezepte
Sie schmecken nach Momenten, Orten und Menschen – und jedes Nachkochen bringt sie zurück.
Osso Buco ist ein klassischer italienischer Schmortopf – aromatisch, wärmend und unglaublich zart. Mit wenigen, guten Zutaten und etwas Zeit entsteht ein Gericht, das intensiv nach Tradition, Küche und Komfort schmeckt.
Ein klares, authentisches und extrem leckeres Rezept für Spaghetti Napoli – perfekt für 4 Personen. Klassisch italienisch, simpel, aber voller Geschmack.
Tagliata di Manzo ist ein einfaches, aber unglaublich aromatisches Steakgericht aus Italien: außen kräftig angebraten, innen butterzart und rosa, mit frischen Aromen wie Rucola, Zitrone und Parmesan.
"Perfekt für besondere Abende – oder jedes Mal, wenn du ein Stück hochwertiges Fleisch richtig inszenieren willst."
Ein süditalienischer Klassiker: geschichtete Auberginen, würzige Tomatensauce, geschmolzener Käse – herzhaft, duftend und mit jeder Lage ein Stück italienischer Seele.
Indisches Butter Chicken aus dem Ofen ist ein Gericht voller Wärme, Tiefe und aromatischer Intensität. Zart mariniertes Hähnchen, im Ofen leicht angeröstet wie im traditionellen Tandoor, trifft auf eine samtige Tomaten-Butter-Sauce, die mit Garam Masala, Ingwer, Knoblauch und einem Hauch Sahne ihren unverwechselbar runden Geschmack erhält.
Jeder Löffel verbindet cremige Fülle mit ausgewogener Würze – ein echtes Wohlfühlessen, das nach Heimat, Tradition und purer Genussfreude schmeckt. Serviert mit fluffigem Basmati-Reis, Naan oder Roti wird dieses Gericht zu einem Fest für alle Sinne.
Tafelspitz ist ein Klassiker der bayerischen und österreichischen Wirtshausküche – schlicht, ehrlich und voller Wohlgefühl. Zart geschmortes Rindfleisch/Kalbfleisch, das stundenlang im aromatischen Sud mit Wurzelgemüse, Gewürzen und Geduld vor sich hin zieht, wird in feinen Scheiben serviert und von samtigen Kartoffeln, süßlicher Karotte, würzigem Sellerie und frisch geriebenem Meerrettich begleitet.
Ein Löffel vom klaren, goldenen Fond verleiht jedem Bissen Tiefe und Wärme. Zusammen mit einem knusprigen Stück Brezn und einem frischen Weißbier entfaltet dieses Gericht seine ganze traditionelle Gemütlichkeit – ein Teller Heimat, der Herz und Bauch gleichermaßen wärmt.
